Сублимированная и сушеная пища в поход

Все чаще сублимированные продукты становятся незаменимым источником питания не только среди спортсменов-экстремалов, но и обычных людей. А в некоторых странах, где сублиматы пользуются большой популярностью, их даже можно приобрести в обычных магазинах. Несмотря на это многие все еще не знают, что такое сублимированная пища, в чем ее особенность и преимущество.

Что такое сублимированная пища

Сублимированная еда — это способ питания для тех, кто постоянно находится в пути, но времени и соответствующих условий для приготовления полноценного обеда или ужина нет. Сублиматы - это не просто еда быстрого приготовления. Благодаря технологиям, такая пища сохраняет свой вкус, полезные свойства и калории, которые так необходимы при физических нагрузках.

Изначально считалось, что продукты быстрого приготовления рассчитаны на бедного покупателя, так как суть технологии изготовления такой продукции основана на дешевом термическом высушивании продуктов.

Однако сублимация — это совсем другой метод, при котором вещество переходит из твердого состояния в газообразный, не пропуская стадию жидкости. Таким образом сублимированная пища изготавливается по технологии, которая включает в себя два этапа: замораживание и сушку в вакууме.

Как изготавливают сублиматы:

• Свежу или приготовленную пищу мгновенно замораживают и помещают в вакуумную камеру.

• Удаляют до 98% жидкости из продукта путем испарения льда.

• Сублимированная пища помещается в специальную многослойную упаковку и сохраняется таким образом, чтобы влага и кислород не попадали внутрь. Свежесть продукта сохраняется до момента открытия упаковки.

• Когда такой продукт снова увлажняется, он восстанавливает свой вид, вкус, аромат и структуру.

Сублимированная еда для туристов

Сублиматы для похода имеют свои преимущества:

1. Користь. Дело в том, что чем дольше проходит процесс тепловой обработки продукта при высокой температуре, тем больше полезных свойств он теряет. При сублимации продукты тепловой обработки не подвергаются, что делает их более полезными по сравнению с продуктами, которые консервировались с помощью тепловой сушки. Как показывают исследования, продукты, которые не подвергались тепловой обработке, сохраняют до 95% своих полезных свойств, а также вкус и аромат. При этом, после приготовления сублимированные продукты практически на 100% возвращают свой натуральный вид, аромат, вкус и фактуру. Для этого достаточно залить продукты водой.

2. Небольшой вес и объем. В процессе сублимации из продукта удаляется почти  вся влага, в результате чего объем может уменьшиться до 90%, а вес — в 5-10 раз, в зависимости от типа продукта. Сублимированная пища хранится в вакуумных  или в многослойных активных упаковках в виде кусочков или порошка. Так, 1 кг вареного мяса после сублимации  теряет около 70% своего веса, 1 кг овощей – до 90%. Согласитесь, в походе, особенно если он длительный, вес продуктов имеет большое значение.

3. Великий асортимент. Благодаря современным технологиям разнообразие сублимированной пищи достаточно богато и постоянно увеличивается. Для любителей мяса есть блюда со свининой и говядиной, для вегетарианцев — большой выбор блюд без мяса, а также множество снеков, первых блюд и напитков.

4. Срок хранения. Сублиматы, купить которые можно в нашем магазине, имеют достаточно долгий срок хранения – 2 года. При этом продукт остается свежим и не теряет свои полезные свойства.

Сублиматы для похода

Во многих странах сублимированное питание можно найти на прилавках обычных супермаркетов вместе с обычными продуктами. В нашей стране такие продукты пока можно приобрести только в специализированных магазинах, например, в нашем. Мы предлагаем сублимированную, сушеную и комбинированную еду для туристов на любой вкус. Приобрести нашу продукцию можно в любой точке Украины — мы доставим ваш заказ по указанному адресу с помощью транспортных компаний. Сублиматы, купить которые можно в нашем интернет-магазине, пользуются популярностью не только среди туристов и путешественников, но и обычных людей, которые не проводят так много времени в походах.

Преимущества сублимированной пищи в походе

Пища для дальнего похода должна обладать некоторыми особенностями:

• малый вес,

• высокая калорийность,

• быстрая напитываемость,

• небольшой размер.

Любители постоянных экспедиций, трекинга и восхождений знают, насколько важны такие особенности пищи во время длительных походов. Кроме того, в походных условиях есть ограничение во многих ресурсах, поэтому сублиматы стали настолько популярны среди туристов – для их приготовления не требуется много времени, средств и сил, которые так необходимы в походных условиях. Для приготовления завтрака, обеда или ужина достаточно встряхнуть упаковку, открыть ее, залить кипятком, перемешать и оставить настояться на 10 минут.

Кроме того, за счет многослойной упаковки с поглотителем кислорода, еда сохраняется длительное время, а после приготовления выглядит свежо и насыщено вкусом. Многие туристов и спортсмены уже оценили преимущества сублимированного питания во время похода, пришло и ваше время.

На нашем сайте представлены разнообразные блюда, которые разбиты на категории для вашего удобства: это завтраки, блюда с мясом и без, первые блюда, а также снеки и напитки. Для покупки достаточно выбрать желаемые продукты, заполнить форму, оплатить заказ — и посылка сразу же отправляется к вам.